排隊店!
~通常有著幾種意味.
好吃.便宜.特色.

在天母巷弄裡這家日本拉麵,不論假日與否每每經過總是有長長人龍排隊等著用餐.
究竟是符合哪一項因素造成排隊風潮,引起我的好奇.
情人節日裡很多人都往浪漫餐廳裡去,又正直寒流飄雨的濕冷天,
恰巧經過只有一組人在等候,剛好就用這天來品嚐.            
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這裡的餐點僅限內用,不提供外帶或打包服務,我想這也是為了保持餐點美味的訴求吧!
湯底大致上分為五種可供選擇,豚王,赤王,黑王,翠王及限定王.
豚王Butao-是以豚骨長時間熬煮成濃郁的豚骨湯頭,是這裡的經典口味.
赤王Akao-是以豚王湯頭為基底,加入大蒜,辣油及唐辛子等香料提味,
再搭配以熟成味噌與特製豬絞肉製作成"赤王球"的湯底.
黑王Kuroo-是以墨魚汁,黑芝麻及秘製黑醬製成"黑王球",
再搭配豚王湯頭,並撒上蒜酥,黑芝麻與特製香料的湯底.
翠王Midorio-是豚王湯頭搭配蘿勒,橄欖油及多種蔬菜調製成調味油的湯底,
上面還會撒上大量的起司粉.
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客製化的口味點餐,可以清楚的供顧客自行勾選,滿足口味濃淡差異的需求.
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儘管已有十分周全的客製化口味點餐單,
還是逐桌貼心附上新鮮蒜頭及壓蒜泥器和各式調料供客人自行調味.
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還有辛豆芽和辛酸菜兩樣配菜,可以當小菜單吃開胃,也可以加入麵裡中和口感.
兩樣配菜風味都不錯,不會過酸也不會太辣.
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姝姸個人極度鍾愛這裡吃到辛酸菜的味道.
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它是帶有椒麻味的香辣口感,姝姸大大推薦讚賞^_^
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拉麵裡的叉燒肉有分豬腩肉和豬肩肉兩種,
豬腩肉是塊狀的,豬肩肉是片狀,
兩種肉都略帶油脂,且夾帶湯汁與肉汁的香甜,口感軟嫩.
怕吃肥肉的,就比較建議選擇豬肩肉,不會有油膩感.
麵條的粗細也有分兩種選擇,可是我個人感覺都比較算是細麵的麵條,不算寬麵.
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這碗撒上起司粉和布滿蔬菜綠的是翠王湯底加入豬腩肉及高麗菜.
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再加上一粒半熟蛋,增添豐富口感.
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由於是在天母地區的餐廳,店家有搭配天母卡做活動,
天母卡可享消費贈送一粒半熟蛋哦!
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這碗是赤王湯底搭配豬肩肉及高麗菜,
雖是赤王,看上去似乎很辣,可是辣度還是可以隨喜好調整哦!
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若有需要加麵服務,上餐時會附上一個可愛的容器,
讓客人先食用原先的餐點,待吃了ㄧ些麵之後,
再用容器盛上熱騰騰的麵條送上桌加入湯底中,
這樣可以保持拉麵的溫度,
麵條也不會浸在湯裡太久影響口感.
店內的服務態度都很親切,讓人用餐感覺很舒適,
除了用餐要排隊比較讓人遲疑用餐意願之外,
我想它果真是具備了排隊店的條件!
據說天母店還有全球唯一限定~味噌蕃茄海老王風味,很值得拉麵迷前來品味一番哦!

又一個溼冷的晚餐時刻,李爸爸帶著姝姸再來嚐試新口味.
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這碗就是大眾接受度最高的豚王湯頭,濃郁的豚骨湯汁雖是基本款,
但是味道香濃甘甜,果真堪稱經典.
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這裡除了拉麵之外,還有單點一碗60元的叉燒飯,
但這是日式口味的叉燒飯,
和在港式燒臘店的叉燒肉口感不一樣,
看上去小小一份,口味偏清淡,但是會有飽足感.
還是建議嚐鮮的饕客先試試各式口味拉麵會更有驚奇哦!

台北市天母東路50巷10弄2號
02-2871-6633
營業時間:11:30-22:00


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李 姝姸 Stephanie LEE SHU YAN

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