城市裡要吃到新鮮的生食料理,來了幾回還是意猶未盡,總吃不膩,
而且每趟都心滿意足的飽餐一頓回味無窮,這裡就是台北市內其中一家可以推薦的上引水產.
馬糞海膽手卷
蝦蘆筍手卷
比目魚炙燒鰭邊肉握壽司
馬糞海膽前菜
日本象拔蚌薄切刺身
依照自己的喜好拼選綜合握壽司~北寄貝.馬糞海膽.鮭腹.鰹魚.牡丹蝦.旗魚...
還有些菜單上沒有的當日新鮮食材,什麼都想嚐嚐.
這每一口口的軟嫩度,口感,嚼勁,香氣都各有特色,同樣的是嚐起來都非常鮮美!
自己搭配的刺身組合,也是很厲害的,鮮中帶甜,口感紮實,鮮度十分彈牙可口.
一般是建議食用刺身或握壽司時,
由淺色到深色魚肉,口味由淡到口味較重依序享用,較能嚐出肉質的原味口感,
大致上順序是建議-白肉~紅肉~海膽~蝦~貝~亮皮魚(像是鰹魚,鯖魚這類)!
夠新鮮的生蠔其實吃原味是最鮮美的,不滴檸檬汁也不會腥,一口滑入嘴裡,口感飽滿鮮味濃郁!
即使一樣是生食料理,但是不同的品種來源卻是可以吃到不同層次的鮮美滋味,
所以隨著產季的變動,有時候一餐可以吃上好幾種來自不同產地的料理.
鹽烤大明蝦~肉質多汁,口感Q彈,和生食天皇牡丹蝦不相上下,各有讓人難以抗拒的口腹之慾.
除了魚蝦貝之外,炙燒牛肉及鮭魚卵,也是很推薦的握壽司選擇.
牛肉的滑嫩順口和香氣在嘴裡達成最完美無缺的平衡,襯著彈度適中的飯粒,一口達到極佳的滿足感!
而滑溜的鮭魚卵在口中彈跳爆開的滋味,更是令人有極大的驚喜度.
避免久排候位的人潮時段,利用陽光的午後時間,可以悠閒的享用美味,也順便搭搭立食風潮.
餐後到戶外果汁吧來顆新鮮椰子,現剖即飲,也別有一番風情,而且新鮮又健康哦!
台北市民族東路410巷2弄18號 TEL.02-2508-1268
三井餐飲事業 上引水產 ADDICTION AQUATIC CO.,LTD.
星期一到星期日都有營業哦!營業時間 週一至週日 06:00~24:00
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目前還是沒有提供刷卡服務,只接受現金付費,所以想要大飽口福一頓,記得備著提款卡就可以放心大啖美食了!
http://shuyan913.pixnet.net/blog
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